Οσπρια

Μία πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων!!!Υλικά500 γραμ γίγαντες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας1 ντομάτα ώριμη τριμμένη βραστό νερόΑλατοπίπερο1/ 2 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο2 χοντροκομμένα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες2 ντομάτες σε ροδέλεςπιπεριές κόκκινη  καρότα μαϊντανόΕκτέλεσηΑπό το βράδυ βάζουμε τούς γίγαντες σε μπόλικο νερό .Την άλλη μέρα το πρωί βάζουμε νερό σε μία κατσαρόλα κα

Ενας πολύ ωραίος τρόπος να τρώμε τα υγιεινά όσπρια !!!!Υλικά250 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα2 κουταλιές  σούπας  ταχίνι8 ντοματίνια κομμένα στην μέση ή 4 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια2 κουταλιές σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο3 φρέσκα κρεμμυδάκια2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά  σούπας μπαλσάμικο2 κουταλιά  σούπας χυμό λεμονιού1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας μέλιΑλάτι και φρεσ

Φασόλια μικρά στον φούρνο, με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριά!το γένος Phaseolus της οικογένειας Leguminosaephotosερασι τέχνηςΘυμάστε στο δημοτικό και στο γυμνάσιο, τους φασιόλους και τις φακές που φυτεύαμε στα μπαμπάκια και στους κεσέδες από γιαούρτια, γιά να βάλουμε έπειτα τα φυτά στο φυτολόγιο ; !Καλά είν' τα όσπρια !

ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣΤα μαυρομάτικα φασόλια, εκτός από νόστιμα, είναι και πολύ ωφέλιμα, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, σύμπλεγμα Β, αλλά επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Αυτή είναι μία σαλάτα-κύριο πιάτο, απλό, πεντανόστιμο και αρκετά έξυπνο πάντρεμα ζυμαρικού με όσπριο  για να καταφέρεις τα παιδιά που είναι λίγο δύσκολα με τα όσπρια γενικά. ...δεν μιλώ για τα δικά μου παιδιά, οι φίλες μου με δουλεύουν ότι τα έχω κάνει πειραματόζωα, τις αφήνω να λένε, σημασία έχει τουλάχιστον να δοκιμάζουν για να μπορούν να απορρίψουν ότι δεν θέλουν και να