Οσπρια

Μεγάλη ΤετάρτηΤσουρέκιαη συνταγή εδώ........http://ioccalice.blogspot.gr/2012/03/normal-0-false-false-false-en-us-x-...Μεγάλη ΠέμπτηΚόκκινα αυγά  Μεγάλη ΠαρασκευήΦακές όλων των εποχώνη συνταγή εδώ....   http://ioccalice.blogspot.gr/2014/08/blog-post.htmlΜεγάλο ΣάββατοΜαγειρίτσα  για χορτοφάγουςη συνταγή  εδώ....http://ioccalice.blogspot.gr/2012/04/normal-0-false-false-false-en-us-x-...Μαγειρίτσα κ

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣΗ φακή είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και καλό είναι να το ενσωματώσουμε στην διατροφή μας. Είναι πλούσιες σε πρωτεϊνες (30%) που περιέχουν πολλά από τα βασικά αμινοξέα, σίδηρο (από τις καλύτερες φυτικές πηγές σιδήρου), φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Υλικά:500 γραμ. φάβα2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 λεμόνιαλάτι, πιπέρι, πάπρικαΕκτέλεση:Μουσκεύετε τη φάβα σε χλιαρό νερό με λίγο αλάτι για 12 ώρες.Τη στραγγίζετε και τη βάζετε σε κατσαρόλα με νερό ίσα να την σκεπάζει.Βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας, προσθέτετε τα κρεμμύδια και αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για μία ακόμη ώρα.

Υλικά:Φάβα 150 grΈνα καρότοΈνα μέτριο κρεμμύδιΑλάτι & πιπέριΓια τα καραμελωμένα κρεμμύδια:Ένα μέτριο κρεμμύδιΕλαιόλαδοΞύδι βαλσαμικό 10 κ.σΖάχαρη 1 κ.σΜΕΘΟΔΟΣ:1. Βράστε τη φάβα μαζί με το κρεμμύδι και το καρότο σε περίπου 400 ml νερό σε μέτρια φωτιά.Ξαφρίστε ανα διαστήματα και περιμένετε μέχρι το μείγμα να γίνει περίπου σαν πουρές2.

Yλικά 1 και 1/2 ποτήρι νερού ρεβύθια2 μέτρια κρεμμύδια ξερά τριμμένα στον τρίφτη3 κρεμμυδάκια φρέσκα  ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο8 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο8 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κουταλιά σούπας μπέκιν πάουντερ1/2 ποτήρι νερού νερό  1 αυγόαλάτι πιπέρι1 κουταλιά κοφτή σούπας ξερό δυόσμος ,η 4 κλωναράκια φρέσκο ψιλοκομμένοελάχιστο κύμινο προαιρετικάαλεύρι όσο πάρει μέσα ..λάδι γ