Θαλασσινά

 Υλικά1 πακέτο πέρκα  κατεψυγμένη1 πιπεριά πράσινη1 κρεμμύδι ξερό2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδο2 λεμόνια το χυμόαλάτι πιπέριΠατάτες ΕκτέλεσηΞεπαγώνουμε την πέρκα σε θερμοκρασία δωματίου.Την ξεπλένουμε ,την στραγγίζουμε από τα νερά και την τοποθετούμε στο ταψάκι μας.Καθαρίζουμε και κόβουμε στρογγυλες τις πατάτες σε λεπτό μέγεθος.Ρίχνουμε το λάδι το αλάτι,το πιπέρι,το χυμό λεμονιών ,και το σκορδάκι ψιλο

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ Το φημισμένο μαύρο ριζότο, με το μελάνι της σουπιάς, είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που προέρχεται απο την Τοσκάνη. Ομολογώ ότι είναι λίγο ιδιαίτερο και δεν ενθουσιάζονται όλοι όταν το αντικρύζουν!

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Σουπιές μαγειρεμένες πολύ απλά, κρασάτες, αλλά χωρίς κόκκινη σάλτσα, και καρυκευμένες με έναν συνδυασμό εξωτικών μπαχαρικών. Το μαροκινό λεμόνι τουρσί δίνει ξεχωριστή γεύση, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε απλά να προσθέσετε λίγο ξύσμα απο ένα ακέρωτο λεμονάκι ή σκόνη απο αποξηραμένη φλούδα λεμονιού. Σερβίρονται σαν μεζεδάκι.

 Υλικά1 κομμάτι φιλέτο Πέρκα κατεψυγμένηΜαρινάρισμα1 πορτοκάλι το χυμό2 λεμόνια το χυμό2 κουταλιές σούπας μουστάρδα1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδοαλάτι -πιπέριρίγανη1 σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδοπατάτες κομμένες σε κυβάκια μεγάλαΕκτέλεσηΒάζουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα .δηλαδή το χυμό πορτοκάλι,το χυμό λεμονιών,την μουστάρδα,το λάδι,το πιπέρι,αλάτι,και λίγη ρίγανη,σε ένα μπόλ κανονίζοντας μέ

Ένα απ΄ τα πιο αγαπημένα μου ελαφριά σνακ τα οποία μου αρέσει να απολαμβάνω ειδικά τώρα το καλοκαίρι χωρίς να με βαραίνει αλλά να με χορταίνει!!!Υλικά:3 φέτες ψωμί για τοστ σικάλεως1 κονσερβάκι τόνος σε νερό1/2 φλιτζ.τσ. βρασμένα και κρύα βραστά λαχανικά (καλαμπόκι-αρακάς)1 μικρό καρότο τριμμένο απ' τη χοντρή πλευρά του τρίφτη1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 κουτ.γλ.