Θαλασσινά

σπαγέτι με τόνοphotos ερασιτέχνηςσπαγέτι πάντα καλόδεχτο, μαγειρεμένο με κόκκινη σάλτσα τόνου.αρκεί να προσέξουμε μιά μικρή λεπτομέρεια σε αυτό το φαγητό και γίνεται ελαφρύ , χωρίς να μυρίζει διόλου ψαρίλα.βράζουμε τα μακαρόνια να μείνουν al dente, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα λίγο κρύο νερό απ' την βρύση, τα σουρώνουμε, τα  ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και τους ρίχνουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο.φτιάχνουμ

η γαριδοσαλάτα της μαμάς μας - Eighties ! -photos ερασι τέχνηςτα χρόνια της δεκαετίας του ΄80, οι μάνες μας συνήθιζαν να φτιάχνουν αυτήν την γαριδοσαλάτα.η συνταγή, ασφαλώς και δεν απαγορεύτηκε (!), τις επόμενες δεκαετίες... ίσως όμως ...

Ένα απ΄ τα πιο αγαπημένα μου ελαφριά σνακ τα οποία μου αρέσει να απολαμβάνω ειδικά τώρα το καλοκαίρι χωρίς να με βαραίνει αλλά να με χορταίνει!!!Υλικά:3 φέτες ψωμί για τοστ σικάλεως1 κονσερβάκι τόνος σε νερό1/2 φλιτζ.τσ. βρασμένα και κρύα βραστά λαχανικά (καλαμπόκι-αρακάς)1 μικρό καρότο τριμμένο απ' τη χοντρή πλευρά του τρίφτη1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 κουτ.γλ.

 Μερίδες 4Υλικά4 φιλέτα γλώσσας  κατεψυγμένα5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη4 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο4 κλωνιά σέλινο ψιλοκομμένο1 καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια φετούλες1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι καρολίνααλάτι-πιπέρι1 αυγό1 λεμόνι το χυμόΕκτέλεσηΖεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι,καρότο ,σκόρδο,μαιντανό ,σέλινο.Σοτάρουμε για

Η μαμά Χρύσα προτείνει μια μοναδική συνταγή όλο άρωμα και γεύση!    Τα υλικά μας:400 γρ. ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μεγάλο  κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 κουταλιές μαϊντανός1 κουταλιά εστραγκόν1 κουταλιά γλ. θυμάρι5 κουταλιές λάδι1 ποτηράκι κονιάκ (ή κρασί)1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλιά γλ.