Σάλτσες

Σπιτικός πολτός σκόρδου με τζίντζερ

Wed, 2015-02-04 13:44

thumbs_up

Υλικά: Για 1 βαζάκιΧυμός από μισό λεμόνι1 κεφάλι σκόρδο με τις σκελίδες ψιλοκομμένες1 ρίζα τζίντζερ ίση ποσότητα με το σκόρδο¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Για τους λάτρεις του σκόρδου και όχι μόνο... Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

Read more about Σπιτικός πολτός σκόρδου με τζίντζερ

Σάλτσα Μπεαρνέζ

(sidagi.gr)

Mon, 2014-09-22 12:46

thumbs_up

Υλικά: Για 2-4 άτομα1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί1/2 φλιτζάνι ξύδι2 κουταλιές εστραγκόν2 αυγά, κρόκους200 γραμμάρια βούτυρο2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδιΠιπέρι Λαχταριστή σάλτσα με βελούδινη υφή για να συνοδέψτε με ψητά ή θαλασσινά Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Read more about Σάλτσα Μπεαρνέζ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ♦♦ PASSATA DI POMODORO II

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)

Fri, 2014-09-12 08:30

thumbs_up

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑΕλεγα οτι δεν θα καταφέρω να γράψω εγκαίρως αυτή την ανάρτηση, αλλά τελικά τα κατάφερα! Ο λογος που δεν προλαβαίνω, είναι ότι καταπιάστηκα φέτος με τις σάλτσες. Οι κονσέρβες που είχα φτιάξει πέρισυ (εδώ και εδώ), διατηρήθηκαν πάρα πολύ καλά, και έτσι φέτος αποφάσισα να φτιάξω μεγαλύτερη ποσότητα.

Read more about ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ♦♦ PASSATA DI POMODORO II

ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑ ♦♦ SALSA ENCHILADA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)

Tue, 2014-09-02 08:30

thumbs_up

ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑEnchilada, εντσιλάδα, σημαίνει ουσιαστικά κάτι το οποίο περιέχει τσίλι (en+chile+ada = βάζω, προσθετω τσίλι). Στην μεξικάνικη κουζίνα, σάλτσα εντισλάδα ονομάζουν μια σάλτσα ντομάτας στην οποία προσθέτουν πάπρικα και τσίλι.

Read more about ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑ ♦♦ SALSA ENCHILADA

Μαρμελάδα φράουλα με μύρτιλλα

(sidagi.gr)

Sun, 2014-08-10 09:00

thumbs_up

Υλικά: Για 6-8 άτομα1 κιλό φράουλες500 γραμμάρια μύρτιλλα1 κιλό ζάχαρη με πηκτίνηΞύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια Λαχταριστή και γευστική μαρμελάδα για να απλώνετε στο ψωμί σας Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:

Read more about Μαρμελάδα φράουλα με μύρτιλλα

Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ! ♦♦ CONSERVA DI POMODORO FACILISSIMA!

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)

Wed, 2014-08-06 08:30

thumbs_up

Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ!Αφού παιδεύτηκα αρκετά για να φτιάξω την πασσάτα ντομάτας, που όσο να πείς έχει την διαδικασία της, στα τούρκικα blog και site που περιδιαβαίνω, ανακάλυψα μία συνταγή για εύκολη κονσέρβα ντομάτας. Δεν ήταν ακριβώς σάλτσα, αλλά κομματάκια ντομάτας σε κονσέρβα.

Read more about Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ! ♦♦ CONSERVA DI POMODORO FACILISSIMA!

ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΣΣΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ♦♦ PASSATA DI POMODORO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)

Mon, 2014-08-04 08:30

thumbs_up

ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΣΣΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣΠέρισυ ήταν η χρονιά της σάλτσας. Μετά απο πολλά χρόνια αποφάσισα να φτιάξω σάλτσα ντομάτας για να έχω να βγάλω τον χειμώνα. Δύσκολο εγχείρημα για κάποιον που δεν έχει πολύ ελεύθερο χρόνο στην διάθεση του, όπως εγώ. Ετσι ξεκίνησα τον Σεπτέμβριο, εποχή για τις ντομάτες Ρόμα που είναι πιό κατάλληλες για σάλτσα, αφού έχουν πιό σφιχτή σάρκα και περιέχουν λιγότερο νερό.

Read more about ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΣΣΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ♦♦ PASSATA DI POMODORO

Chutney μάνγκο με τζίντζερ

(sidagi.gr)

Fri, 2014-07-04 12:40

thumbs_up

Υλικά: Για 4-6 άτομα2 μεγάλα ώριμα μάνγκο1 ψιλοκομμένο μήλο2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο300 ml ξύδι από λευκό κρασί260 γραμμάρια ζάχαρη άχνη1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι μαύρο1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμα1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι1 πρέζα αλάτι