Θαλασσινά

Κλασικό μεζεδάκι για το ούζο ,που μπορείτε να έχετε έτοιμο στο  ψυγείο σας για κάθε περίσταση .Υλικά1-2 φρέσκα χταπόδια βάρος 2 κιλά4 με 5 κόκκους πιπέρι1 καρότολίγο σέλινο1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 και 1/2 φλιτζάνι ξίδι από καλής ποιότητας λευκό κρασί.Αλάτι πιπέριΤι κάνουμεΚαθαρίζετε τα χταποδάκια αφαιρώντας τα μάτια και το δόντι τους.Τα ξεπλένεται με άφθονο νερό και τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με αλ

Στα σούπερ μάρκετ βρίσκουμε συσκευασία με κατεψυγμένα θαλασσινά για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο φαγητό !!Υλικά¼ κούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 καυτερή πιπεριά ξερή2-3 κ. σ. πελτέ ντομάτας3 ποτήρια του νερού ρύζι  για πιλάφι250 γρ.

Οι γαρίδες με χρωματιστές πιπεριές, ντομάτα, κονιάκ και φέτα είναι μια γευστική απόλαυση!!!!Μ΄αυτόν το τρόπο κάνω και το σαγανάκι στο φούρνο, μόνο που αφήνω τη φέτα να ψηθεί λίγο παραπάνω μέχρι να ροδίσει. Εδώ το έχω κάνει στην κατσαρόλα και το συνοδεύω με ριζότο.Όταν νηστεύουμε δεν θα ρίξουμε φυσικά τη φέτα!!!

Υλικά500 γραμ γαρίδες8 ντοματίνια2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λωρίδες  1 κούπα τσαγιού σάλτσα ντομάτας ζωμό από τις γαρίδες 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασίλάδιαλάτι -πιπέριλιγκουίνι βρασμέναμαϊντανόΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε τις γαρίδες και αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά βγάζουμε και το αντεράκι με την βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας 'Βράζουμε το κέλυφος σε 1 ποτήρι νερό

Γάβρος-->Νόστιμο ,υγιεινό και πολύ θρεπτικό φαγητό που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα πρώτα ψάρια !!ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑι κιλό σαρδέλα ή γάβρο 1\2 φφλιτζάνι ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο [σε φετούλες]χυμό 1-2 λεμονιώναλάτι-πιπέρι-ρίγανηΕΚΤΕΛΕΣΗ1] Καθαρίζετε τα ψαράκια ,τα πλένετε ,τα αλατοπιπερώνετε ελαφρά και τα τοποθετείτε σε ταψί.