αυγά

 Υλικά4 αυγά  4 με 5 ώριμες ντομάτες1 μεγάλο κρεμμύδι τρυμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη1 ψιλοκομμένη  πράσινη πιπεριάλίγο ελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρηλίγη φέτα τριμμένη με το χέρι Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες .Εκτέλεση   Βαζουμε για λίγο τις ντομάτες σε νερό που βράζει 3 λεπτάκια αμέσως μετά κάτω από κρύο νερό κι έτσι τις ξεφλουδίζουμε εύκολα !!Σοτάρουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι τις ντομάτες 1

 Απίστευτη ομελέτα όλο πρωτείνες μας δίνει ένα δυνατό πρωινό αλλά και ένα γεύμα νόστιμο και ολοκληρωμένο!!!!!!Υλικά για 6 άτομα6 αυγά300 γρ κιμά που έχει περισσέψει από φαγητό από σάλτσα κιμά.100 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό1 κουταλιά σούπας αλεύρι καλά γεμάτη1/4 της κούπας γάλαλίγο λάδιαλάτι κ πιπέρι ..!ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάλτε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι για να ζεσταθεί,στρώστε μέσ

Το επίσημο όνομα της είναι strata... μοιάζει με αλμυρή πουτίγκα ή με αλμυρό κέικ ή με πίτα ή κάτι ανάμεσα σε όλα αυτά. Οι Αγγλοσάξωνες τη χρησιμοποιούν στο πρωινό τους, εγώ πάλι τη προσφέρω με κάθε ευκαιρία γιατί είναι καταπληκτική. Αξίζει να τη δοκιμάσετε. Είναι πλούσια, γευστική, πανεύκολη και με μία σαλάτα μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα.Υλικά300 γρ.

Υπέροχο για πρωινό κι όχι μόνο -με μία σαλάτα αποτελεί ένα πλήρες χορτατικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά !!! Να επισημάνω οτι έκανα ένα λαθάκι ήθελε πολύ λιγότερο λάδι κ τα αυγά πηχτά -αλλά εμένα μου αρέσουν μελάτα !!

 Νόστιμη χορταστική συνταγή με πολύ ωραία γεύση !!! Υλικά μερίδες 24 αυγά1 κολοκυθάκι πολύ λεπτοκομένο1 μικρή- ή μία μισή μελιτζάνα- αν είναι μεγάλη λεπτοκομένηλίγο λάδιΑλατοπίπεροΤι κάνουμεΣε τηγανάκι βαθύ βάζουμε το λάδι μαζί με τα λεπτοκομένα λαχανικά σε χαμηλή θερμοκρασία και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν εντελώς να τρώγονται.Σε μπολ σπάμε τα αυγά προσθέτουμε αλατοπίπερο και λίγο νερό περίπου 3