Πάσχα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 συκωταριά και τα έντερα ενός μικρού αρνιού1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 μαρούλια πλυμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ψιλοκομμένα10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι για σούπα (νυχάκι)3 αυγάΧυμό από 2 λεμόνια3-4 κουταλιές της σούπας ζεστός ζωμός από τη σούπα

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη800 γραμμάρια αλεύρι300 γραμμάρια ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας βούτυρο100 ml γάλα3 αυγά1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ2 βανίλιεςΓια την γέμιση800 γραμμάρια ανθότυρο200 γραμμάρια ζάχαρη1 αυγό για το άλειμακανέλα για πασπάλισμα

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα5-6 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι κομμένο σε μερίδεςκόκκινο κρασίμπόλικο ψιλοκομμένο άνηθομπόλια (προαιρετική)αλάτιπιπέρικληματόβεργεςαλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα (αναλόγως που θα ψηθεί)  Η αυθεντική Σιφνέικη συνταγή για την Κυριακή του Πάσχα Απαιτούμενος χρόνος:  120 λεπτά

Υλικά:  Για 10-12 άτομαΓια τα αυγά με βαφή εμπορίου20 αυγά1 βαφή κόκκινη εμπορίου (ή ότι άλλο χρώμα θέλετε) που να καλύπτει την ποσότητα των αυγών1/2 φλιτζάνι ξίδιΓια το βάψιμο με βερνίκι νυχιών20 αυγά3 -4 βερνίκια νυχιών χρώματος της επιλογής σας (κόκκινο, μπλε. κίτρινο, πορτοκαλί)1 μεγάλο μπολ με γεμάτο με νερό