Μαρμελάδες

ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗΤα υλικά γι' αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρη ότι τα έχετε ήδη οι περισσότεροι από εσάς. Σπιτικό άλειμμα σοκολάτας, μια υγιεινή εκδοχή της δημοφιλούς "μερέντας" γεμάτη σοκολάτα και θρεπτικά συστατικά αλλά με μηδέν ζάχαρη! Η καταλληλότερη σύνθεση για τα παιδάκια σας, υπέροχη στο άπλωμα πάνω σε ψωμί και φρυγανιά.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΑ, ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣΜε τα τελευταία βερύκοκα της χρονιάς και τα πρώτα νεκταρίνια και πιπεριές Φλωρίνης, φτιάχνουμε μία διαφορετική, πολύ νόστιμη μαρμελάδα!Η ιδέα γιά την προσθήκη της πιπεριάς ανήκει στον φίλο Spiridon Dimopoulos ο οποίος εκτός από εξαιρετικός pizzaiolo φτιάχνει επίσης υπέροχες μαρμελάδες!  Βαθμός δυσκολίας συνταγής : εύκοληΥλικά : 1100 gr βερύκοκα (

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝΛατρεύω τις μαρμελάδες των εσπεριδοειδών και αυτήν την εποχή μπορούμε ακόμη να βρούμε σχεδόν όλα τα είδη τους. Επειδή μου αρέσει να δοκιμάζω πάντα νέους συνδυασμούς, φέτος σκέφτηκα να φτιάξω και μία μαρμελάδα με διάφορα είδη, ξεφεύγοντας λίγο από τις κλασσικές γεύσεις.

Την γλυκιά μου Καλημέρα !!!Με την υπεροχή μαρμελάδα μου βανίλιας,φρούτο καλοκαιρινό από το πατρικό μου !Υλικά :2 κιλά καθαρισμένες  από την φλούδα και το κουκούτσι τους και κομμένες στα τέσσερα βανίλιες.1+1/2κιλό ζάχαρη.Μισό λεμόνι το χυμό του .Μαστίχα κοπανισμένη ,1 κοφτό  κουταλάκι γλυκού.Εκτέλεση :Καθαρίζω τις βανίλιες τις κόβω κομμάτια και τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί  με ζαχαρη και το χυμό απ

Εκρηξη γεύσεις με την πρώτη μπουκιά -ότι πιο απλό και πιο γευστικό με σκέτο φύλλο βούτυρο και ζάχαρη !!! Υλικά1/2 κιλό φύλλο κρούστας80 γραμ βούτυρο γάλακτος80 γραμ βούτυρο τύπου Κερκύρας80 γραμ φυτίνη1 βανίλια μασουράκιΣιρόπι400 γραμ ζάχαρη300 γραμ νερό2 κουταλιές σούπας γλυκόζη1 βανίλια1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνιΑπό την στιγμή βρασμού  βράζουμε ακόμα 5 λεπτά βγάζουμε από την φωτιά και προ