λαχανικά

Καλό μήνα!Αργησα πάλι, αλλά ήρθα… Με μια συνταγή χειμωνιάτικη θα έλεγα.Λαχανάκια Βρυξελλών έχει το μενού σήμερα. Αυτή την συνταγή την είχα κάνει πριν δυο χρόνια. Την είχα στις συνταγές για ανάρτηση αλλά δεν μου άρεσαν καθόλου (μα καθόλου) οι φωτογραφίες. Αθλιες στην κυριολεξία, όση επεξεργασία και να τους έκανα δεν διορθώνονταν. Ολο έλεγα να την ξανακάνω κι όλο το άφηνα.

Γεια σας καλοί μου φίλοι!!!Η μελιτζάνα  όπως έχω ξαναπεί είναι το αγαπημένο μου λαχανικό.Είχα καιρό να φτιάξω κάτι με μελιτζάνα γι' αυτό και σήμερα αποφάσισα να κάτω ένα απλό κι εύκολο φαγάκι το οποίο θα έλεγα ότι θυμίζει λίγο καλοκαίρι...μες στην καρδιά του χειμώνα...! Αν και η διαδικασία παρασκευής του περιλαμβάνει τηγάνισμα, δεν γίνεται καθόλου μα καθόλου βαρύ κι αυτό σας το εγγυώμαι!Τα υλικά μ

 Αυτήν την εποχή τα κουνουπίδια και τα μπρόκολα είναι στο φόρτε τους.Πριν λίγες ημέρες, μου έφερε ο καλός μου δύο μικρά κουνουπιδάκια.Προσωπικά προτιμώ το μπρόκολο, μιας και είναι πιο ωφέλιμο, νοστιμότερο και κυρίως ....... μυρίζει λιγότερο!Βρέθηκα λοιπόν με τα κουνουπιδάκια και σκεφτόμουν τι να τα κάνω.Θα μου πείτε οι συνταγές πολλές. Αλλά ο καλός μου, μου είχε ζητήσει σαλάτα.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΡΟΜΑΝΕΣΚΟΣήμερα θα σας παρουσιάσω ακόμη ενα ασυνήθιστο λαχανικό, το οποίο για πρώτη φορά φέτος είδα να κυκλοφορεί στην αγορά.

Choucroute- προσαρμοσμένο - photos ερασι τέχνης- storytelling -ετούτο εδώτο αφιερώνω στη φίλη μου τη Χρυσούλα,που μου διηγήθηκετην παρακάτω θαυμαστή ιστορία γιά τα λάχανα των παιδικών της χρόνων !"Κάθε Πρωτοχρονιά, το παραδοσιακό μας φαγητό ήταν το  λάχανο τουρσί με χοιρινό.Είχαμε στο σπίτι μας ένα μεγάλο βαρέλι, όπου η μάνα μας, κάθε Σεπτέμβρη έβαζε να φτιάξει τα λάχανα τουρσί.Πρώτα, έφτιαχνε αλα