Κρεατικά

 Αγαπημένο μαμαδίστικο πεντανόστιμο φαγητό !! Υλικά4 φέτες χοντρές ψωμί βρεγμένο στυμμένο καλά1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 5 αυγά βρασμένα1 ντομάτα ώριμη τριμμένη  5 φέτες μπέικον1 αυγό ωμό3 κ.γ.

 Απίστευτα αφράτα πεντανόστιμα κεφτεδάκια !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ !!! Υλικά     500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό    4 φέτες ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο    2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα    2 κ.σ. ξίδι     3 κ.σ. ούζο    1 αυγό    1 κ.γλ. ρίγανη    1 κ.σ. βασιλικός φρέσκος ή ξερός    2 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ή ξερός     1 κ.σ.

Κλασικό πιάτο λαχταριστό με ρύζι πιλάφι, κάποιο ζυμαρικό ή πουρέ πατάτας .  Υλικά3/4 κιλού κιμάς μοσχαρίσιος4 χονδρές φέτες ψωμί χωρίς κόρα1/2 φλ.ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1 κουτ γλυκού κύμινοαλάτι-πιπέριΣάλτσα3 μέτριες ντομάτες πολτοποιημένες1 κουταλάκι ζάχαρη1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 φλ.ελαιόλαδο1 ποτήρι κρασί λευκό ή ροζέλίγο λάδι για το τηγάνισμαΤι κάνουμεΜουσκεύομαι το ψωμί σε

Το αγαπούν πολλοί !!! Φαγητό για όλοι την οικογένεια !!!Υλικά700-800 γρ. κιμάς  μοσχαρίσιος1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοτριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένο7 κλωνιά μαϊντανός ψιλοκομμένος2 φέτες ψωμί, χωρίς κόρα1 αυγό¼ φλιτζανιού γάλα½ φλιτζάνι ελαιόλαδο και επιπλέον για το τηγάνισμααλάτι, πιπέριαλεύρι για το πασπάλισμαΓια τη σάλτσα ντομάτας5 κουτ.

 Υλικά6 μελιτζάνες ομοιόμορφες φλάσκες500 γραμ.κιμά2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη5 κλωνιά μαιντανό3 ντομάτες ώριμες στο τρίφτη1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάταςελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη-λίγη κανελίτσα προεραιτικά1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκόΚρέμα5 κουταλιές φυτίνη βούτυρο8 κουταλιές αλεύρι2 κρόκους αυγών1 λίτρο γάλα φρέσκο1 χούφτα τυρί τριμμένοαλάτι λίγο