Κρεατικά

 Τας κεμπάπ στον φούρνο με ρύζι basmati ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό με λίγα υλικά!!!  Υλικά-1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας χτένι-1 κιλό κρεμμύδια-1 σκελίδα σκόρδο-50ml ελαιόλαδο-2κτσ βούτυρο-200ml κόκκινο κρασί-1κτσ πελτέ ντομάτας-αλέυρι για το κρέας-1 κύβο λαχανικών προαιρετικά-αλάτι, πιπέρι-2 φύλλα δάφνης-250γρ ρύζι basmatiΔείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/LE8TgIEBiFI

 Υλικά    1 κιλό μοσχάρι ελιά σε κομμάτια    1500 γρ κρεμμυδάκια    1 – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες    500 γρ ντομάτες τριμμένες    1 ΚΣ πελτέ    ½ κγ ζάχαρη    5 γαρύφαλλα    2 φύλλα δάφνης    150 ml κόκκινο κρασί    2 – 3 ΚΣ ελαιόλαδο    1 ΚΣ βούτυρο    5 σπόρους πιπέρι    2 – 3 σπόροι μπαχάρι    ½ κγ κύμινο    2 φλούδες πορτοκαλιού    1 κγ αλάτιΟδηγίες    Στην κατσαρόλα ρίχνω μια κουταλιά τη

 Κοκκινιστά μαμαδίστικα κεφτεδάκια με ωραία σάλτσα και πατάτες τηγανιτές !!!! Για τα κεφτεδάκια    500 γρ. κιμά χοιρινό    1 κρεμμύδι    1 σκ. σκόρδο    100 γρ. ψωμί    1 αβγό    1 κ.σ. θυμάρι    1/2 ματσάκι δυόσμο    αλάτι    πιπέρι    2 κ.σ. ελαιόλαδο    αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα    500 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμαΓια τη σάλτσα    2 κ.σ. ελαιόλαδο    1 κρεμμύδι    1 σκ.

Υλικά--------2 1/2 - 3 κιλά χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο2 κιλά πατάτες2 κουτ.σούπας δενδρολίβανο φρέσκο ή δυό κλαδάκια3 λεμόνια( τα δύο για το κρέας και 1 για τις πατάτες)2-3 σκελίδες σκόρδου1 φλυτζάνι ελαιόλαδο2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ.γλ. πιπέρι1 κουτ.γλ.κύμινο1 φλυτζ.μικρό του καφέ Μέλι100 γρ.

  Κυριακάτικο συνήθως , οικογενειακό, 'μαμαδίστικο' πεντανόστιμο φαγάκι !!Υλικά1 κιλό αρνάκι2-3 ντομάτες ώριμες2-3 κουταλιές πελτέςΑλάτι, πιπέρι, κανέλα1/4 κούπας ελαιόλαδο1 πακέτο κριθαράκιΚόβουμε το αρνάκι σε μερίδες, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ταψί.Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο ταψί μαζί με τον πελτέ, αλατοπίπερο, την κανέλα, το λάδι και μια κούπα νερό.Ψήνουμε στους 1