Υλικά:
Για 4-6 άτομα1.250 γραμμάρια μοσχαρίσιος λαιμός ή κότσι ή ουρά2 καρότα ψιλοκομμένα250 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι250 γραμμάρια πατάτες ψιλοκομμένες250 γραμμάρια λευκά μανιτάρια2 λίτρα νερό1 κουταλιά της σούπας κόκκοι πιπεριού1 σκελίδα σκόρδο2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό(θα χρησιμοποιήσουμε τα κοτσανάκια)6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 δαφνόφυλλοαλάτι
Υγιεινή σούπα με μοσχαρίσιο κρέας...