Υλικά:
για τη ζύμη:1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο½ ποτήρι νερού λευκό ξηρό κρασίλίγο τριμμένο πικάντικο τυρί
για τη γέμιση:150 γραμμάρια μαύρες ελιές ψιλοκομμένες1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους2 φρέσκα αγγουράκια κομμένα σε κύβους3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους300 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη½ ματσάκι δυόσμου ψιλοκομμένο1 κουταλιά του γλυκού θρούμπι ξερό τριμμένο1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένηαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι