Υλικά------------5 μεγάλες χοιρινές σπαλομπριζόλες1 κρασοπότηρο ζουμί από κρεμμύδια1 κρασοπότηρο λευκό κρασί1 κουτ.γλ. αλάτι 1 κουτ.γλ. μαυρόπιπερο1 κουτ.γλ. Θυμάρι1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ξεφρουδισμένη και κομμένη κομματάκια1 πιπεριά πράσινη και μιά κόκκινη ψιλοκομμένες1 κρασοπότηρο ηλιέλαιοΒρέχουμε τις μπριζόλες με το ζουμί των κρεμμυδιών και προσθέτουμε το κρασί . Αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες αρκετές φορές μέσα στο ζουμί και αλατοπιπερώνουμε απ'όλες τις μεριές .