Jump to Navigation

ANTIPASTI

ΑΛΙΑΔΑ ♦♦ ALΙADA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2013-04-11 08:00
up
38 users have voted.

ΑΛΙΑΔΑΑλιάδα ή αγιάδα ειναι η σκορδαλια που φτιαχνουν στα Επτανησα. Η ονομασια της προερχεται απο την λεξη aglio (άλιο), που ειναι το σκορδο στα ιταλικα.

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ♦♦ TARAMOSSALATA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2013-04-10 08:00
up
74 users have voted.

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑΟ ταραμας δεν ειναι τιποτε αλλο απο παστωμενα αυγα ψαριου, συνηθως κυπρινου, αλλα και μπακαλιαρου ή λουτσου. Οπως γνωριζετε, υπαρχουν δυο ειδη ταραμα : ο λευκος και ο κοκκινος. Ο λευκος ταραμας, ειναι ανωτερης ποιοτητας, πραγμα που το καταλαβαινουμε και απο την τιμη του.

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ♦♦ TORTA DI CARNE TRITTA IN PASTA FILO, IN FORMA DI CIAMBELLA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2013-01-10 08:00
up
147 users have voted.

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗΠολλοι συνηθιζουν να φτιαχνουν κιμαδοπιτα την πρωτοχρονια, σε καποια μερη μαλιστα, αυτη ειναι και η παραδοσιακη βσιλοπιτα. Σας παρουσιαζω μια κιμαδοπιτα με πλουσια, νοστιμη γεμιση, τυλιγμενη σε ξεροψημενο φυλλο. Καθως αποτελεσε ενα απο τα πιατα που σερβιριστηκαν στο τραπεζι της αλλαγης του χρονου, εβαλε τα ...

ΑΡΑΝΤΣΙΝΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑ ♦♦ ARANCINI

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Fri, 2012-12-14 08:00
up
144 users have voted.

ΑΡΑΝΤΣΙΝΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑΣτις 13 Δεκεμβριου, ειναι η γιορτης της Αγιας Λουκιας, κοινη σε ορθοδοξους και καθολικους (Santa Lucia). Lucia στα Ιταλικα και Λουκια στα ελληνικα, το ονομα προεχεται απο την λεξη lux, που σημαινει φως, και η γιορτη της Αγια Λουκιας, ειναι ενας συγκερασμος χριστιανικων και παγανιστικων παραδοσεων.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ♦♦ MELITZANOSALATA ALLE NOCI

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2012-11-08 08:00
up
79 users have voted.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑΜια μελιτζανοσαλατα που προεκυψε απο μια εμπνευση της στιγμης. Προτιμω παντα να ψηνω τις μελιτζανες στα καρβουνα, γιατι μου αρεσει η μυρωδια του καπνιστου που της προσδιδουν. Καποιες φορες μαλιστα, ψηνω μεγαλυτερη ποσοτητα απ' οτι χρειαζομαι και τις καταψυχω. Την μελιτζανοσαλα την εχουμε ξαναδει σε πιο απλοποιημενη μορφη.

... ΣΑΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ♦♦ ... COME "HORIATIKI", AL FORNO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sun, 2012-11-04 08:00
up
84 users have voted.

... ΣΑΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟΔεν ξερω απο που ηρθε η εμπνευση. Μαλλον ηθελα να φτιαξω κατι μεταξυ της ψητης φετας και του μπουγουρντι. Ετσι εκοψα ολα τα υλικα σε κομματακια και τα εβαλα στον φουρνο. Προεκυψε ενα νοστιμο συνοδευτικο, που τρωγεται κατα προτιμηση ζεστο, αλλα και κρυο.

ΦΕΤΑ ΨΗΤΗ ♦♦ FETA AL CARTOCCIO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sat, 2012-11-03 08:00
up
66 users have voted.

ΦΕΤΑ ΨΗΤΗΤο πιο απλο αλλα και το πιο νοστιμο ορεκτικο!Υλικα : φετα,           ντοματα,           καυτερη πιπερια ή μπουκοβο,           εξτρα παρθενο ελαιολαδο,           ριγανη.Προε

ΑΪΒΑΡ ** AJVAR

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2012-10-10 08:00
up
377 users have voted.
ΑΪΒΑΡΤο αϊβαρ (ajвар) ειναι μια πεντανοστιμη "αλοιφη" με καταγωγη απο την Σερβια. Η ονομασια του ομως, προερχεται απο την τουρκικη λεξη havyar, που σημαινει βεβαια χαβιαρι, δηλαδη παστά αυγα οξυρρυγχου. Τωρα τι σχεση μπορει να εχει το χαβιαρι με μια πιπεροσαλατα?

ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΠΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ** POMODORI TOPEPO RIPIENI DI FORMAGGI

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Fri, 2012-09-14 08:30
up
141 users have voted.

ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΠΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ Στρουμπουλα πολυχρωμα ντοματοπιπερα, γεμισμενα με διαφορα τυρια και μυρωδικα.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ : ΠΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ! ** INSALATA CAPRESE

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2012-09-12 12:00
up
196 users have voted.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ : ΠΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!Η σαλατα καπρέζε, μας ερχεται απο την ναπολιτανικη κουζινα, και συγκεκριμενα, οπως υποδηλωνει και το ονομα της, απο το υπεροχο Καπρι.

Pages

Subscribe to RSS - ANTIPASTI


Main menu 2

by Dr. Radut