Σαλάτες

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη σαλάτα1 μικρό φινόκιο50 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα1 μήλο κόκκινο κομμέμο σε λεπτές φέτεςΓια το ντρέσινγκ1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέναλάτι1/4 κούπας μαγιονέζα1/4 κούπας ψιλοκομμένο βασιλικό2 κουταλιές χυμό λεμόνι Λαχταριστή και δροσερή σαλάτα για όλες τις ώρες

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 ντομάτες3 βρασμένες πατάτες1 φλιτζάνι τσαγιού βρασμένα φασολάκια1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο1 πιπεριά πράσινη1 κουτί τόνο σε ηλιέλαιοΕλιές πράσινεςΕλιές μαύρες3 αυγά βραστάΜερικά φιλετάκια αντζούγιαςΛάδιΞίδιΑλάτιΠιπέρι Δροσερή και λαχταριστή σαλάτα για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια ζαμπόν250 γραμμάρια αρακά (βρασμένο)250 γραμμάρια κασέρι τριμμένο1⁄2 κιλό στραγγισμένο γιαούρτι3 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα4 ντοματίνια κομμένα στη μέση250 γραμμάρια τορτελίνια με γέμιση κρέατος250 γραμμάρια καλαμπόκι βρασμένο1 βάζο κόκκινες ψητές πιπεριές κομμένες

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 ντομάτες1 πράσινη πιπεριά1 αγγούρι2 κουταλιές της σούπας ελιές μαύρες2 γλυκά κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο12 αντζούγιες παστές1 μικρή σαλάτα σικορέΜισό λεμόνι4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας ξίδιΑλάτιΠιπέρι Χορταστική σαλάτα με φρέσκα λαχανικά για να συνοδέψετε το γεύμα σας

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη σαλάτα3 κούπες φρέσκο σπανάκι πλυμένοφύλλα δυόσμου8-10 φράουλες1 αβοκάντο ώριμο4 φέτες καραμελωμένα τσιπς μπέικον ψιλοκομμένεςΓια τη σως γιαουρτιού1 κουταλιά του γλυκού ξίδι1 κουταλιά του γλυκού λάδιλίγος μαϊντανός1 κουταλάκι κάπαρη1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστόκύμινοαλάτι