Σαλάτες

Υλικά:1 κιλό ζοχοί3-4 βολβοί παντζαριών με τα φύλλα τους2 κουταλιές σούπας ελαφρώς καβουρντισμένο σουσάμι (προαιρετικά)Ξύδι μπαλσάμικοΕλαιόλαδο αλάτιΕκτέλεση:1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τους ζοχούς, γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και βάζουμε να βράσει.