Σαλάτες

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 ντομάτα ( κομμένη σε μικρά κομμάτια)2 κουταλιές της σούπας ελιές (κομμένες σε φέτες)2 κουταλιές της σούπας τυρί κατίκιΠαξιμάδια μικρού μεγέθους ( όσα θέλουμε)Πράσινη σαλάτα ή 2 ΜαρούλιαΜπαλσάμικοΕλαιόλαδο Σαλάτα με λίγες θερμίδες για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και όχι μόνο Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  3 φλιτζάνια βρασμένο κρύο ρύζι4 τομάτες σε κύβους3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα5 ψιλοκομμένα φιλέτα αντσούγιας1 χούφτα ψιλοκομμένες πράσινες ελιές1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό1 χούφτα ψιλοκομμένη κάππαρη1 κκουταλάκι της σούπας τριμμένο φιστίκι ΑιγίνηςΕλαιόλαδοΞίδι

Υλικά:  ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη καυτερής πιπεριάς750 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα3 σκελίδες σκόρδο8 κλαράκια μαϊντανό1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο8 κλαράκια φρέσκο κολίανδρο2 κουταλιές του γλυκού ξίδι από άσπρο κρασί5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι  Πλένουμε τα καρότα,τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε χοντρά ίσια κομμάτια.

Υλικά:  Μισό μαρούλι 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 2 φρέσκα πράσα ψιλοκομμένα 5 ντοματίνια 1/3 καλαμπόκι βρασμένο 1 φλιτζάνι light μαγιονέζα 1 κουταλιά χυμό λεμονιού Αλάτι Πιπέρι Ένα πλήρες γεύμα! Απαιτούμενος χρόνος:  5 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 4 άτομα 150 γρ. πλιγούρι500 γρ. ντομάτες1 αγγούρι2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένοΛίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμέναΧυμός από 1 λεμόνι150 ml ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά για να συνοδεύσετε το κυρίως πιάτο σας! Απαιτούμενος χρόνος: