Πίτες

Δεν ξέρω αν αυτή τη γλυκειά πίτα τη φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας ή αν την ονομάζουν κάπως αλλιώς, εγώ πάντως την έμαθα από τη μαμά η οποία είναι Χαλικιδικιώτισσα και συγκεκριμένα από τον Αγιο Νικόλαο Χαλκιδικής (τον εξωτικό San Nicola που λέμε και με τον άντρα μου).

Υλικά

2 φιλα σφολιάτας
3 πιπεριά μετριου μεγέθους
1 ντομάτα
200 γρ.τυρί φέτα
4 κουταλια γιαούρτι στρaγγιστό
50 γρ.τριμμένο τυρί edam
μαϊντανό
λάδι
1 κροκάδι ανακατωμένο με ένα κουτάλι νερό

Προετοιμασία