ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ για πίτες , λεπτό και τραγανό!(Εδώ φτιάχνουμε τυρόπιτα εξαιρετική)!!!Υλικά265 γρ.νερο (όχι παγωμένο)450 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ για κάθε χρήση1 κουταλιά ελαιόλαδο η ηλιέλαιο1/2 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ξύδι10 γρ.μπεικινκαι αφού ζυμωσετε προσθεστε 1 κουταλιά ελαιόλαδοΘα χρειαστείτε βιταμ μαλακό για τα φύλλα.Γέμιση3 αυγά200 γρ.γραβιερα350 γρ.φετα200 γρ.κρεμα γάλακτος1 κουταλιά σιμ