Ορεκτικά

ΓΚΑΘΠ'ΑΤΣΟ (GAZPACHO) : ΣΟΥΠΑ Ή ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ?Βρισκόμαστε πλέον στην καρδιά του Αυγούστου, αρκετά ταλαιπωρημένοι από το μακρύ φετεινό καλοκαίρι, οπότε χρειαζόμαστε κάτι πολύ δροσιστικό να τέρψει τον ουρανίσκο μας : γκαθπάτσο (gazpacho θα το συναντήσετε και ως γκασπάτσο, αλλά αυτή η προφορά της λέξης είναι λάθος) η ισπανική ντοματόσουπα, που μπορείτε να την απολαύσετε και ως αναψυκτικό!Το γκαθπάτσο εί

Αφράτοι τραγανοί πεντανόστιμοι !!!Υλικά: ντοματάκια Σαντορίνης: 1½ κιλόκρεμμύδια: 4βασιλικός: 1/2 ματσάκιδυόσμος: 1/2 ματσάκιμαϊντανός: 1/2 ματσάκιάνηθος: 1/2 ματσάκιαλάτι όσο θέλετεπιπέρι: φρεσκοτριμμένοαλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 4-5 κουταλιέςελαιόλαδο: για το τηγάνισμα Εκτέλεση:Κόβετε τα ντοματάκια σε μικρούς κύβους και τους βάζετε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.

 Υλικά400 γρ. φέτα ή τρίμμα1 αυγό1 φλ.τσ. μπεσαμέλπιπέρι1 πακέτο φύλλο κρούσταςΤι κάνουμε Λειώνουμε τη φέτα με ένα πηρούνι και ρίχνουμε το αυγό χτυπημένο και το πιπέρι. Προσθέτουμε σταδιακά τη μπεσαμέλ ανακατεύοντας να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Υλικά μπεσαμέλ2 φλ. τσ. γάλα1 κ.σ. βούτυρο2 κ.σ.

Βγάζει η συνταγή 35 πεντανόστιμα ρολάκια πιτάκια φανταστικά !!!Υλικά    1 πακέτο φύλλα κρούστας    Για τη γέμιση    14 φέτες παστουρμά    300γρ. κασέριτυρί ή ότι άλλο  της επιλογής σας, τριμμένο    3 ντοματάκια κονσέρβας, ψιλοκομμένα    2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε ψιλά καρέ    2 αβγά, χτυπημένα    2 κουτ.

 Υλικά1 κιλό πατάτες2 αυγά400 γραμ, γραβιέρα η ότι άλλο αλμυρό τυρί2 κουτ σούπας δυόσμο7 κλωνιά μαιντανόαλάτιπιπέριαλεύρι για όλες της χρήσεις όσο χρειαστεί περίπου στο κιλόλάδι για το τηγάνισμα Βράζουμε τις πατάτες και με ένα πιρούνι της πατάμε να γίνουν όπως στον πουρέ.Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά -αυγά,γραβιέρα, το μαιντανό ,τον δυόσμο το αλάτι το πιπέρι και ανακατεύουμε .Τέλος προσθέτουμε το