λαχανικά

  Φτιάξτε αυτούς τους α π ι θ α ν ο υ ς κεφτέδες με μανιτάρια και θα με θυμηθείτε !!!! Δεν υπάρχει η γεύση τους ..πολύ αφράτοι ,πολύ γευστικοί , τραγανοί απ έξω ..αφρός μέσα !!!! Τους εξαφανίσαμε στην κυριολεξία !!!!Υλικά εκτέλεση .Αγόρασα 3 τέταρτα μανιτάρια στρογγυλά από την λαϊκή 1.50 ευρώ-τα πουλάνε κ στο σούπερ στα κεσεδάκια λίγο πιο μικρά  !!!

Μελιτζάνα βεντάλια !!! ....ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβω τις μελιτζάνες σε λωρίδες σχεδόν μέχρι πάνω ( μέχρι το κοτσάνι) τα αλατίζω και τα αφήνω για μισή ώρα για να βγάλουν το πικρό υγρό .

Ντολμάδες με φύλλα μαρουλιού..και δεν έμεινε ούτε για δείγμα !!!Τρία μαρούλια τα μεγάλα φύλλα τα έπλυνα κ τα ζεματισα έκοψα τα κοτσανακια κ τα στρώνω στη κατσαρόλα.Σε μπολ έχω ανακατέψει 750 γρ κιμά, ρύζι καρολίνα, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, μαϊντανό κ λίγο δυόσμο,λάδι αλάτι, πιπέρι.Βάζω σε κάθε φύλλο γέμιση και τυλίγω τα αραδιαζω στη κατσαρόλα κ βάζω από πάνω τα υπόλοιπα κοτσανακια κ φυλλαράκια α

 Κολοκυθάκια τηγανιτά, τραγανά απ' έξω κ μέσα αφράτα !!!Απίθανη νοστιμιά που μυρίζει καλοκαίρι, υπέροχο συνοδευτικό στα ψητά ψάρια που είχαμε σήμερα. Με ένα μέτριο κολοκύθι έβγαλα μια πιατέλα κολοκυθάκια.

 .Τα αγαπημένα μας γεμιστά !!!Ανοιξα τις  πιπεριές , τις ντομάτες τις άδειασα με το κουτάλι, έριξα λίγη ζάχαρη κ αλάτι κ τις έβαλα ανάποδα στο ταψί να στραγγίσουν τα ζουμιά.