Ζυμαρικά

Χθες φάγαμε στο Βαρύ Πεπόνι της Θεσσαλονίκης, το στολίδι των ιδιαίτερων γεύσεων και της ποιότητος του καλού φαγητού της πόλης μου  και μεταξύ των πολλών και υπέροχων πιάτων που δοκιμάσαμε ,διέκρινα την ιδιαίτερη για μένα γεύση στο πιάτο '' Μακαρόνια με πέστο ρόκας''.https://www.facebook.com/varypeponi.est2003http://www.varypeponi.gr/?fbc...Ο σεφ Βασίλης συζητώντας μαζί μου για την συνταγή,είπε την

Εύκολη και λαχταριστή μακαρονοσαλάτα με τόνο !!!Υλικά250 γραμ βίδες βρασμένες 250 γραμ τόνο σε νερό 1 μέτρια ντομάτα1 πιπεριά πράσινη1 πιπεριά κόκκινη3 κουτ σούπας καλαμπόκι 1 κουταλιά γλυκού κάπαρη 1 χούφτα μαιντανόΓια την σως3 κουτ σούπας μαγιονέζα1,5 κουτ κέτσαπ1/2  κουτ σούπας μουστάρδα Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/biSFrGNUbTo

 Υγιεινές Μπάρες σπιτικές ιδανικές και για τα παιδάκια μας στο σχολείο !!!Υλικά3 ποτήρια βρώμη1 μισή ποτήρια κρανμπερη1 ποτήρι αμύγδαλα σπασμένα1 ποτήρι λιναροσπορο2 ποτήρια μαρμελάδα φράουλα.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη,τα στρώνουμε σε δύο ταψιά επάνω σε λαδόκολλα,τα ψήνουμε στους 170-180°C για 10 λεπτά ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά.Τα αφήνουμε να κρυώσουν περίπου μισή ώρα και μετά

Τορτελίνια σουφλέ με κιμάΈνα πρωτότυπο σουφλέ που βασίζεται στα τορτελίνια τυριού και στον κιμά. Θα λέγαμε ότι είναι ένα εκμοντερνισμένο παστίτσιο που όμως είναι πιο χορταστικό και πιο πλούσιο.Δοκιμάστε το ως κυρίως γεύμα ή συμπληρωματικό στο οικογενειακό τραπέζι μαζί με διάφορες σαλάτες.Υλικά για 4 μερίδες:1 πακέτο τορτελίνια με γέμιση τυριού150γρ. κίτρινο τυρί τριμμένοΓια τον κιμά600γρ.

 Υλικά---------2 κούπες κριθαράκι ( με την ίδια κούπα ή ποτήρι, μετράμε και το νερό)100 γρ.ελαιόλαδο 1 μεγάλη κουταλιά βούτυρο 2 σκελίδες μεγάλες σκόρδο1 μέτριο κρεμμύδι 1 κούπα κονκασέ1 κουτ.γλυκ.πάστα ντομάτας2 κύβοι knor1 κουτ.γλ.κοφτό πιπέρι1 κουταλάκι κοφτό αλάτι και λίγη ζάχαρη4 κούπες βραστό νερό.Εκτέλεση------------Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι