Γλυκά

Υλικά-1/2 με 3/4 της κούπας ρύζι γλασέ-3 κούπες νερό-1/3 κουτ.γλ αλάτι-1 κούπα περίπου ζάχαρη-4 κ.σ ανθός αραβόσιτου βανίλια η 4 κ.σ κορν φλάουερ και 2 καψουλάκια βανίλιας-1 κουτί γάλα εβαπορέ (400γρ)-1 1/2 κουτί νερό (απ' το εβαπορέ) (600γρ)-Κανέλα για πασπάλισμα-100γρ κουβερτούρα γάλακτος τριμμένη (αν το κάνουμε σοκολατένιο το ρυζόγαλο)1 κούπα=250γρ.Κάτω από τη βρύση μέσα σε ένα σουρωτήρι ξεπλέν

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑΨΑΚΙ 30Χ35 ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 400gr.περίπου τσουρέκι κομμένο σε φέτες πάχους 3εκ. ΣΙΡΟΠΙ 1 κούπα του νες καφέ ζάχαρη 1 κούπα του νες καφέ νερό 1 ξύλο κανέλας 1κ.γ. χυμό λεμόνι Βράσιμο 10 λεπτά...το αφήνουμε να κρυώσει και σιροπιάζομαι το τσουρέκι ΚΡΕΜΑ 1 λίτρο γάλα 10κ.σ.ζάχαρη 90gr. κορν φλάουρ 1 βανίλια 3 κρόκοι αυγού 70gr. σιρόπι καραμέλας {αυτό που βάζουμε στα παγωτά} 2κ.σ.

Υλικά3 φλυτζάνια τσαγιού σουσάμι καβουρντισμένο 1 φλυτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένο καρύδι 2 κουτ σούπας ζάχαρη1 κουτ σούπας κανέλα1 φλυτζάνια τσαγιού φρυγανιά τριμμένη1/2 κιλό φύλλο κρούστας 2/3 φλυτζ σπορέλαιο για το άλειμμα των φύλλων.Σιρόπι. 2 φλυτζ τσαγιού νερό 2 φλυτζ τσαγιού ζάχαρη 1 κουτ σούπας μέλι φλούδα λεμονιού 1 κουτ γλυκού χυμό λεμονιού.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη βάση1 συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυροΓια τη μούς2 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά (625 γραμμάρια)160 γραμμάρια ζάχαρη300 γραμμάρια ψιλοκομμένη κουβερτούρα σοκολάτας 70 % κακάο1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ300 γρ.αλεύρι γ.ο.χ100 γρ.βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη ή ακόμα και σπορέλαιο250 ml γάλα χλιαρό2 αυγά σε θερμ.δωμ.2 κ.σ κοφτές ζάχαρη1 φακελάκι μαγιά σκόνη1 βανίλια1/2 κ.γ αλάτιξύσμα 1 λεμονιούΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ1 φακελάκι γκαρνί σκόνη+200 ml γάλα κρύο (χτυπημένα σε σαντιγι)ή 300 γρ.κρέμα γάλακτος+1 βανίλια+1 κ.σ άχνη ζάχαρη (χτυπημένα σε σαντιγι (ότι γέμιση προτιμάτε εγώ έβαλα την