Ντοματοκεφτέδες φούρνου πεντανόστιμοι !!! Υλικά 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους μικρούςψιλοκομμένο βασιλικό δυόσμος άνηθο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 αυγό5 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά3 κουταλιές σούπας αλεύρι100 γραμ τυρί τριμμένο - εγώ χρησιμοποίησα κασέριΑλάτι πιπέρι θυμάρι από λίγο. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύομαι καλά με ένα κουτάλι.Πλάθουμε σε κεφτέδες τους περνάμε από τριμμένη φρυγανιά -στρώνουμε χαρτί ψησίματος στο ταψί προθερμαίνουμε τον φούρνο 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά --ή αλευρώνουμε και τηγανίζουμε .*Αν δεν πλάθονται προσθέτο