Χοιρινό με μουστάρδα ..στη γάστρα !!Υλικά.2 κιλά χοιρινό μπούτι2 κουταλιές μουστάρδα3 κουταλιές μέλι1 κουταλιά κύμινοΠιπέρι αλάτιΛίγο σκόνη σκόρδο λάδι..λίγο Βαλσαμικο συκο3 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη.Αυτή είναι η ΜαριναδαΕκτέλεσηΌλα τα υλικά στο μουλτι μέσα τα χτυπάμε και τρυπάμε το κρέας και με τα χέρια μας το πασαλείβουμε παντού .Σε αυτό το σημείο Μπορείται να το αφήσετε στο ψυγείο για κάποια ώραΑν όχι το ψήνετε στους 170 σε γάστρα όσα κιλά ειναι το κρέας τόσο το ψήσιμο στον αέρα και20 λεπτα πριν βγάλετε βάζετε με πινέλο παντού μέλι με καστανή ζάχαρη που έχετε λιώσει πρώταΚαι το ψήνετε