Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τις τηγανίτες1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη1 1/4 φλιτζάνι γάλα1 αυγό3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λειωμένοΓια την σως βύσσινο1 βάζο κομπόστα βύσσινο1 1/2 κουταλιά της σούπας κορν φράουρΓια την κομπόστα βύσσινο½ κιλού βύσσινα καθαρισμένα, πλυμένα και στραγγισμένα4 ποτήρια νερό4 φλιτζάνια του καφέ ζάχαρη2 ξύλα κανέλλας1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι γλυκάνισου