Ρόλο μελιτζάνας με μοσχαράκι κοκκινιστό !!!Εφτιαξα μοσχαράκι κοκκινιστό έκοψα τίς μελιτζάνες μακρόστενες λωρίδες τις έβαλα σε νερό με αλάτι.μετα τις ξέπλυνα..Τις σκούπισα έριξα αλάτι πιπέρι.σε πυρέξ έβαλα λίγο σάλτσα παντού από πάνω τις μελιτζάνες με το κρέας που τις έκανα ρολάκια μετά πάλι από πάνω λίγη σάλτσα έριξα τυράκι γκούντα τριμμένο και εψησα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα !!!Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Χρυσούλα Καλλωνη ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!