Νηστίσιμα

Φρεσκότατο ψωμάκι ολικής αλέσεως με ξηρούς καρπούς. Από τα χεράκια μου και με ελάχιστο κόπο.
Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. Τολμήστε το! Για να ξέρετε τι τρώτε και να μην μένετε ποτέ από ψωμί στο σπίτι. Χωρίς τη χρήση αρτοπαρασκευαστή.

Εναλλακτικά μπορείτε να ετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο λευκό ψωμί απλά αλλάζοντας τη σύνθεση του αλευριού. Είναι εύκολο!

Λίστα για ψώνια

Ετοιμάζω μανιτάρια τουρσί σήμερα! Δεν τα έχω ξαναφτιάξει αλλά εντόπισα τη συνταγή σε ένα πολύ ενδιαφέρων βιβλίο που μου έφεραν δώρο στα γενέθλια μου και ενθουσιάστηκα. Πως σας φαίνεται η ιδέα; 

Παλιότερα τα είχα φάει αλλά σε έκδοση πλευρώτους. Μου τα είχε στείλει ένας πολύ ευγενής κύριος για να τα δοκιμάσω. Είχα ενθουσιαστεί! Συνοδεία κρασιού και τυριού ήταν απερίγραπτα.

Κάθε χρόνο συνηθίζουμε στην οικογένεια να ετοιμάζουμε τη γνωστή φανουρόπιτα για τη μέρα του Αγ. Φανουρίου στις 27 Αυγούστου. Εκείνη τη μέρα εξάλλου είναι τα γενέθλια μου και τη θεωρώ πολύ σημαντική. Δεν σας είπα όμως ότι ο Αγ. Φανούριος ήταν κι ο αγαπημένος άγιος της γιαγιάς μου.  Όπως καταλαβαίνετε, δεν υπήρχε περίπτωση να λείπει η πίτα από την κουζίνα εκείνες τις ημέρες.

Ο παραδοσιακός χαλβάς της κατσαρόλας που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε σε μέρες νηστείας, αποτελεί όμως ένα ευχάριστο και σχετικά εύκολο γλυκό για όλο το χρόνο. Εκτός από το σιμιγδάλι, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές για το τι άλλο θα προσθέσουμε ανάλογα τα γούστα. Πιο συχνά πάντως προστίθενται σταφίδες και ξηροί καρποί.