Λαδερά

Γεια σας καλοί μου φίλοι!!!Η μελιτζάνα  όπως έχω ξαναπεί είναι το αγαπημένο μου λαχανικό.Είχα καιρό να φτιάξω κάτι με μελιτζάνα γι' αυτό και σήμερα αποφάσισα να κάτω ένα απλό κι εύκολο φαγάκι το οποίο θα έλεγα ότι θυμίζει λίγο καλοκαίρι...μες στην καρδιά του χειμώνα...! Αν και η διαδικασία παρασκευής του περιλαμβάνει τηγάνισμα, δεν γίνεται καθόλου μα καθόλου βαρύ κι αυτό σας το εγγυώμαι!Τα υλικά μ

Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική "λαδένια", μια πιτούλα που φτιάχνουν με πολύ απλά υλικά, ζυμαράκι, ντοματούλα και κρεμμύδι, στην Κίμωλο. Τώρα που έχει γίνει πιο "της μόδας" βέβαια μπορεί να τη φτιάξετε και με παραλλαγές, όπως για παράδειγμα, να προσθέσετε λίγη κάπαρη, διάφορα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό), ελιές ή λιαστές ντομάτες.

Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει λένε, αλλά από την άλλη υπάρχει και το "Μάρτης, γδάρτης", επομένως όσο ακόμα υπάρχει το χειμωνιάτικο κρύο κι η μουντάδα της συννεφιάς (όπως σήμερα ας πούμε), τι άλλο καλύτερο για να ζεσταθούμε από νόστιμους, χορταστικούς γίγαντες φούρνου; Άμα βάλουμε δε και λίγο χωριάτικο λουκάνικο, ελαφρά σωταρισμένο, πραγματικά απογειώνονται.

Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική "λαδένια", μια πιτούλα που φτιάχνουν με πολύ απλά υλικά, ζυμαράκι, ντοματούλα και κρεμμύδι, στην Κίμωλο. Τώρα που έχει γίνει πιο "της μόδας" βέβαια μπορεί να τη φτιάξετε και με παραλλαγές, όπως για παράδειγμα, να προσθέσετε λίγη κάπαρη, διάφορα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό), ελιές ή λιαστές ντομάτες.

Είναι από εκείνες τις φορές που πριν πιάσεις μαγείρεμα συνειδητοποιείς ότι σου λείπουν κάποια από τα βασικά υλικά όπως το κρεμμύδι!!!.....Οπότε συνεχίζεις όπως όπως κι όπου βγάλει....! Κι όμως το αποτέλεσμα σε ανταμείβει και κανείς δεν καταλαβαίνει τις "απώλειες" :) Τα πρώτα γεμιστά του καλοκαιριού!!!! Υλικά: 5 μέτριες ντομάτες ώριμες και αλλά λίγο σφιχτές 3 πιπεριές πράσινες μέτριες