Κρεατικά

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Για σήμερα επέλεξα αυτή τη σουπίτσα που τρώμε αρκετά στο σπίτι ιδίως το χειμώνα. Αν δεν σας αρέσει ο κιμάς κοτόπουλου με τις ίδιες ακριβώς ποσότητες των υλικών μπορούν να γίνουν και με μοσχαρίσιο κιμά. Επειδή τα έχω δοκιμάσει και με κόκκινη σάλτσα μπορώ να σας πω ότι είναι εξίσου νόστιμα.

ΥΛΙΚΑ1χοιρινη μπριζολα λαιμου1/2 κιλο χοιρινο κιμα1ματσακι δεντρολιβανο1/2ποτηρακι κοκκινο κρασι1/2ποτηρι ζωμο κοταςριγανη θυμαρι και πιπερι και φυσικα αλατι1ματσακι φρεσκο κρεμμυδακι1/2 κουπα γαλετα1σκελιδα σκορδολιγο ελαιολαδοΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1κουπα νερο χλιαρο1 αυγοαλατι ,ριγανη, ελαιολαδοαλευρι οσο παρει περιπου 2 κουπεςΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ1κουτα σουπ ελαιολαδο1κουτ σουπ ξυδι μπαλσαμικοπιπ

ΥΛΙΚΑ1 στηθος κοτοπουλο σε κομματακια1ποτηρι του κρασιου λευκο κρασι1 ποτηρι του κρασιου ζωμο κοτοπουλο1μεγαλο κρεμμυδι κομμενο σε λωριδες1σκελιδα σκορδοελαιολαδο αλατι φρεσκο πιπερι1ποτηρικρεμα γαλακτος1κουτ σουπ κορν φλαουρ διαλυμενο σε ελαχιστο νεροΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ(ΒΓΑΖΕΙ 6 ΚΡΕΠΕΣ)1 κουπα αλευρι για ολες τις χρησεις1/2κουπα εβαπορε2αυγααλατιλιγο ελαιολαδοελαχιστο νερο αν μας βγει το μειγμα πολ

ΥΛΙΚΑ1 κιλο κοτοπουλο στηθος1ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα1ξερο κρεμμυδιελαιολαδο2κουτ σουπας μουσταρδα 1ποτηρι νερου κρασι λευκο3κουπες ρυζι καρολινα1κρεμα γαλακτος100γρ μανιταρια της αρεσκειας σαςΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣε ενα τηγανακι βαθυ βαζουμε ελαιολαδο,πλενουμε πολυ καλα το κοτοπουλο και το τσιγαριζουμε,Στην συνεχεια,προσθετουμε ψιλοκκομενα τα κρεμυδια μας και ανακατευουμε.Αλατοπιπερωνουμε και σβηνουμε