Κρεατικά

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ    500 γραμ.κιμά    4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά     3 φρυγανιές βρεγμένες και στιμμένες καλά    1 αβγό    1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού κίμινο    4 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο    αλάτι-πιπέρι    1 κουταλιά της σούπας ξύδι (προτιμήστε μηλόξυδο, είναι πιο ελαφρύ)    1\2 φλυτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνιΣΑΛΤΣΑ    6 πολύ ώριμες ντομάτες τριμμένες     πιπέρι    ελάχιστο αλάτι  

υλικά1 κουνέλι 2 κιλά μικρά κρεμμυδάκια3 σκελίδες σκόρδο1 μεγάλο κρεμμυδι χοντροκομμενο2 φύλλα δάφνη1 ποτήρι ντοματοπολτό1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας1 ποτηράκι του κρασιού ξιδιμπαχάρι αλατι πιπέριελαιόλαδο εκτέλεσηπλένουμε και στραγγίζουμε το κουνελάκι μας καθαρίζουμε τα κρεμμύδια!!!

Συνηθισμένο φαγητό αλλά μας αρέσει!!!ΥλικάΠατατούλες μικρού μεγέθους για να είναι ομοιόμορφες και  ολόκληρες  (Χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα,σκόρδο, 2 πιπεριές Φλωρίνης, 1 ξινόμηλο τριμμένο, θρούμπι,θυμάρι, αλατοπίπερο, λάδι,Οδηγίες Καθαρίζουμε πλένουμε πατάτες .Ανακατεύουμε με όλα  τα υλικά μαζί και το αρνάκι  Καθόλου νερό, ψήνω σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για μια ώρα και ξεσκέ

 Υλικα 1 1/2 σπάλα χοιρινή 8 πατάτες σε κύβους1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροτριμμένο 3 σκελίδες σκόρδο3 κουταλιές μουστάρδαρίγανη και θυμάριαλατι και πιπέρι τον χυμό από 1 λεμόνιελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και όταν ζεσταθεί ριχνουμε μέσα το κρεατάκι μας και το σοτάρουμε μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε και στο ίδιο λαδάκι ριχνουμε το κρεμμυδι και το σκόρδο να μαραθούν μετά βάζ

 ΥΛΙΚΑ500 γρ κιμά μοσχαρίσιο3 φετες μουσκεμένο ψωμίρίγανη, δυόσμος 1κγ ξύδι1 αυγό1κσ λάδι, κρεμμύδια χοντροκομμένα όσα θέλουμε 1-2 κόκκους μπαχάρι,1φ.δάφνης, αλάτι, πιπέρι ντομάτα τριμμένη ή κον κασέ όση θέλουμε1φλ καφέ λάδιΕΚΤΕΛΕΣΗΖυμώνουμε καλά τα υλικά για τα κεφτεδάκια και μετά τα πλάθουμε.Σε να τηγάνι βάζουμε το λάδι και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για λίγο.Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι