Ζύμες

 Η ωραιότερη Λαγάνα καλύτερη θα έλεγα από Αρτοποιείο!!!!!      Και η ΣΥΝΤΑΓΉ μου:Υλικά _400ml νερό(2 φλυντζ) 25 γρ νωπή μαγιά,2 κ.σ.ζαχαρη,2 κ.γ.αλατι,950 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,1 φλυντζ.του ελληνικού καφέ καλό ελαιόλαδο!Εκτέλεση:Βάζουμε την μαγιά σε μπολ και την θρυμματίζουμε! Ρίχνουμε πάνω της την ζάχαρη και τέλος το νερό χλιαρό να αντέχει το χέρι!

ΤΗΓΑΝΟΚΟΥΛΟΥΡΕΣ με τυρί κ ρίγανη..!!!!Συνταγη: Βάζετε αλεύρι σ ένα μπολ, ανάλογα με το πόσες κουλούρες θέλετε να φτιάξετε, εγω έβαλα 2 χούφτες αλεύρι, μισό φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη, 1 κουταλάκι αλάτι, λίγο ελαιόλαδο, 1 καλή πρέζα ρίγανη κ το ανάλογο ζεστό νερό ώστε να γίνει μια ζύμη σφιχτή σαν του ψωμιού. Λαδώνουμε το μπολ κ αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει. Κοβουμε κομμάτι

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ..ΤΑ ΕΎΚΟΛΑ ΚΑΙ ΚΛΑΣΙΚΑ ΠΛΕΟΝ.. ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ..!!ΥΛΙΚΑ200 γρ ΒΟΎΤΥΡΟ200γρ.

Τυροπιτάκια με απίθανη  φουσκωτή και τραγανή ζύμη!!!ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 3 φακελακια μαγια ξηρη η ενας κυβος φρεσκιας!!2 κ.σ ζαχαρη2 ποτηρια  μετρια νερου  χλιαρο γαλα 1 ποτηρι μετριο νερου αναμεικτο σπορελαιο και ελαιολαδοΠεριπου 4 ποτηρια  μεγαλα η 600 γρμ περιπου αλευρι γοχ μπορει και λιγο παραπανωΛιγο αλατιΣε λεκανη προσθετω ενα ενα τα υλικα και ζυμωνω!!  Αφηνω την ζυμη να ξεκουραστει και τριπλασια

Πίτσα  και σαλάτα του σεφ ...Εξαιρετικά κ τα δύο !!!!!Για την Πίτσα 1 φλ γάλα χλιαρό1 μάγια φακελάκι 1 κ.γ ζάχαρη1 κ.γ αλάτι1κ.σ λάδι2 .5 φλ αλέυρι γ.ο.χ περιπουΣε ένα μπολ βάζω το γάλα  με την μαγιά και την ζαχαρη και αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγια( να κάνει φουσκάλες). Μετά προσθέτω το λάδι το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνω μεχρι να έχω ένα ελαστικό ζυμαράκι που να μην κολλάει στα χέρια