γαρίδες

Σαγανάκι Γαρίδεςphotosερασι τέχνηςΘα χρειαστούμε :Γαρίδες μεγάλες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, με το κέλυφός τουςΦρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τουςΝτομάτα φρέσκια τριμμένη ή κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκιαΠιπεριές πράσινες, αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μιά κόκκινη ή και ελάχιστη καυτερή πιπερίτσαΜιά σκελίδα σκόρδοΜιά πρέζα ούζοΕλαιόλαδοΑλατοπίπεροΜαϊντανό ψιλοκομμένοΈνα κομμάτι τυρί

Γαριδομακαρονάδα photosερασι τέχνηςΝηστήσιμο φαγητό, ΚαθαροΔευτεριάτικο αν το θέλουμε, μας δίνει την ευκαιρία να αυτοσχεδιάσουμε και να το εμπλουτίσουμε με όποια  υλικά διαθέτουμε.Θέλω να πω, γιά να φτιάξουμε μιά πλούσια γαριδομακαρονάδα, κατά τη γνώμη μου δεν χρειάζεται υποχρεωτικά να χρησιμοποιήσουμε φρέσκες γαρίδες νούμερο 1(!), αλλά ανάλογα με το γούστο μας, ανάλογα με την τσέπη μας και ανάλογ

Υλικά:  Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες½ κιλό μακαρόνια λιγκουίνι3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος400 γραμμάρια ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες½ φλιτζάνι κρασί½ φλιτζάνι ελαιόλαδο1 κουταλάκι ζάχαρηαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριτυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή παρμεζάνα)

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 καρότα1 μικρή σελινόριζα2 φλιτζάνια βίδες ζυμαρικό1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες1 μάνγκο κομμένο σε κύβουςΜαϊντανός σγουρός500 γραμμάρια γαρίδες μεσαίου μεγέθουςΓια το ντρέσινγκ1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι25 γραμμάρια χαβιάριΧυμό ενός λεμονιούΑλάτι   Δροσερή μακαρονοσαλάτα με γαρίδες και φρούτα για όλες τις ώρες