Πανεύκολη συνταγή για ένα πολύ ωραίο γλυκό τραγανό με απίθανη κρέμα ενδιάμεσα !!!Υλικά    1/2 πακέτο (250 γραμμάρια) καταΐφι    Κρέμα Γαλακτομπούρεκου:    2 κούπες  (500 ml) γάλα    2 αυγά    3/4 κούπας ζάχαρη    1/4 κούπας σιμιγδάλι ψιλό    10 σταγόνες εσάνς βανίλιας (ή 1 απλή βανίλια)    1 κ.γ.