.ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ!!!ΥΛΙΚΑ1 κιλο αλεύρι αλατινη300 γρ. ζαχαρη5 αυγα1κουπα γαλα1κουτ.σ.μπεικιν3 βανιλιες170 γρ βουτυρο1 φακελάκι μαχλεπι(σκόνη)2_3 σποράκια μαστιχα(αλεσμενη)2 κύβους μαγια.ΌΛΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥΣε ένα μπωλ βάζουμε τη μαγιά μιση κούπα χλιαρο νερό μια κούπα αλεύρι και μια κουταλιά ζάχαρη... ανακατεύουμε και αφήνουμε 1 ωρα να γίνει το προζύμι μαςΣε άλλη λεκάνη χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγα +το γαλα χλιαροΣε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε όλα μαζί. Ζυμώνουμε και στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο λιωμενο(εδώ σταματάμε το ζύμωμα.... απλώς....