Τα ποιο τραγανά,γευστικά υπέροχα ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:300 γρ βουτυρο αγελαδινο,1 πακετο φυλλο κρουστας!!! ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια στο χαμηλο 1 λιτρο γαλα με 100 γ.ζαχαρη να ζεσταθει!Ριχνουμε βροχυδωντας 100 γρ σιμιγδαλι ανακατευουμε και μολις πηξει ελαφρως την κατεβαζουμε!Προσθετουμε 2 αυγά και ένα κρόκο και 1 βανιλια και ξύσμα λεμονιού και ανακατευουμε γρηγορα!Τελος ριχνουμε 50 γρ βουτυρο σε κομματακια και αφηνουμε να λιωσει μονο του και στην συνεχεια την ανακατευουμε!