Υλικά: (για 4-5 μερίδες)1 κιλό πατάτες200 γραμμάρια ταραμά2 αυγά1 μεγάλο κρεμμύδι1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίγανηπιπέριλίγο αλεύριλάδι για το τηγάνισμα Προετοιμασία:Ξεπλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε με την φλούδα τους, σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Αφού βράσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις περνάμε από τον επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα πιρούνι τις λιώνουμε να γίνουν πουρές.