ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗΑπλή, μαμαδίστικη και νόστιμη αυτή η πατατοσαλάτα συνοδεύει πάντα με τον καλύτερο τρόπο τα κυρίως πιάτα με βάση τα ψητά ψάρια και γενικότερα τα θαλασσινά.Προσωπικά την απολαμβάνω κι ως ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα τους καλοκαιρινούς μήνες.Υλικά για μια μεγάλη σαλάτα:3 μεγάλες πατάτες1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένος σε ροδέλες1 χούφτα ελιές Καλαμών 7-8 κλαράκια ψιλοκομμένος μαϊντανός2 κουτ.γλ. ρίγανηαλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τη βινεγκρέτ2/3 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο1 κουτ.σ. ξύδι1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ.γλ.