Γεια σας καλοί μου φίλοι!Η μαμά μου σήμερα..."απέξω απέξω" μου εξέφρασε την επιθυμία της και τη λαχτάρα για πατατοκεφτέδες. Η ώρα δεν με έπαιρνε γιατί το μεσημέρι κόντευε να φθάσει... πού να βράσω τώρα πατάτες...πού να κάτσω να της αλέσω και να κρυώσουν κι από πάνω... και είπα να τολμήσω να φτιάξω κροκέτες πατάτας χρησιμοποιώντας νιφάδες ημιέτοιμου πουρέ που είχα για ώρα ανάγκης στο ντουλαπάκι.Οπωσδήποτε ο κλασικός πατατοκεφτές θέλει τη φρέσκια πατάτα του, δε το συζητάμε.