Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη1-1/8 φλιτζάνι γάλα πλήρες ζεστό 300 γραμμάρια1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 50 γραμμάρια2-1/4 κουταλάκια του γλυκού (ένα πακέτο) ξηρή μαγιά2 ολόκληρα μεγάλα αυγά, χτυπημένα1-1/4 ραβδί ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 141 γραμμάρια4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 512 γραμμάρια1/2 κούπα πορέ κολοκύθας1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΗλιέλαιο για το τηγάνισμαΓια την επικάλυψη3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 400 γραμμάρια1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα 120 γραμμάρια