Θα γίνει η αγαπημένη σας πίτα-ή σουφλέ με μανιτάρια !!! Πολύ εύκολη και νόστιμη !!Υλικά400 γρ. μανιτάρια κομμένα7 φέτες γαλοπούλα 7 φέτες γκούντα1 κόκκινη πιπεριά μεγάλη κομμένη σε κομμάτια τετράγωνα μικρά 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες μεγάλο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλλες 6 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένοφέτες ψωμί για τοστ χωρίς κόρα -ποσότητα τόση όσο να κάνετε 2 στρώσεις στο ταψάκιΛίγο ελαιόλαδο1/2 ποτήρι νερού κρασί Αλάτι και πιπέρι Για την επικάλυψη250 ml γάλα200 ml κρέμα γάλακτος4 αβγά1 κουτ.σούπας. μαγιονέζα1 κουτ.σούπας.