Σκέτος αφρός!!Υλικά για γέμιση300γρ.τυρι τριμμένο που λιώνειΥλικά για την ζύμη.2 ποτήρια νερού ζεστό γάλα,1 ποτήρι νερού σπορέλαιο η ελαφρύ ελαιόλαδο,2 αυγά εκ των οποίων κρατάμε τον ένα κρόκο για επάλειψη στο τέλος,2 φακελάκια μάγια ξηρή,1κουταλια της σούπας και λίγο ακόμα ζάχαρη,λίγο μαχλεπι κοπανισμένο,μια πρέζα αλάτι το οποίο ρίχνομε στο αλεύρι,περίπου 700 με 800γρ.αλευρι για τσουρέκι,κάνει όμως και ο τι αλεύρι έχετε.Για την επάλειψη1 κουτάλια σούπας γιαούρτι,τον κρόκο που φυλάξαμε,και λίγη κρέμα γάλακτος.Εκτέλεση ζύμηςΧτυπάμε τα υγρά σε ένα μπολ με τον αυγοδαρτη.ριχνομε το αλεύρι και σχ