Από τα πιο νόστιμα γρήγορα κ εύκολα φαγητά είναι κ το κριθαράκι με κιμά !!!!ΥΛΙΚΑ300 γραμ μοσχαρίσιο κιμά3 φλιτζ,του καφέ κριθαράκι χοντρό ή 210 γραμ.1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο2 σκελίδες σκόρδο ξυσμένο3 ντομάτες ώριμες1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο4 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένοελάχιστο αλάτι κ πιπέριΤυρί κεφαλοτύρι τριμμένο.Βάζετε σε κατσαρόλα το λάδι ,ρίχνετε το κρεμμύδι το σκόρδο κ τον κιμά και τα τσιγαρίζετε μέχρι να καφετίσουν ανακατεύοντας συνεχς με ξύλινη κουτάλα .Λιώνετε σε ένα μπολ τις ντομάτες με τα χέρια σας πολύ καλά.Διαλύετε μέσα στις ντομάτες τον πελτέ της ντομάτ