Υλικά για μικρό ταψάκι 1/2 κιλό φύλλο κρούστας τύπου Βηρυτού η φρέσκο φύλλο κρούστας250 γρ.βούτυρο γάλακτος(εγώ χρησιμοποιώ lurpak)Κρέμα1 λίτρο φρέσκο γάλα η 300γρ.κρέμα γάλακτος και 700γρ φρέσκο γάλα1 κλωναράκι φυσική βανίλια,την οποία σχίζουμε με το μαχαίρι ,βγάζουμε τα σποράκια και τα ρίχνουμε στο γάλα που θα βράσουμε μαζί με το φασόλι της βανίλιας η ξύσμα λεμονιού η 2-3 βανίλιας σε κάψουλα2 αυγά,4 κρόκοι αυγών160 γρ.ζάχαρη80 γρ.κόρν φλάουρ1 γεμάτη κουταλιά από το βούτυρο της συνταγής Σιρόπι2 φλυτζάνια ζάχαρη2 φλυτζάνια νερόφλουδα λεμονιούλίγο χυμό λεμονιού (από μισό μικρο λεμόνι)Εκτέλεση