www.syntagh.gr

Κλασικό πιάτο με όσπρια που τρώγεται το ίδιο ευχάριστο τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι !!!Υλικά1/2 φασόλια γίγαντες3-4 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες2 καρότα σε ροδέλες2 κλωνάρια σέλινο  κομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουτί ντοματάκια κονκασέ2 κουταλιές κοφτές σούπας πελτέ ντομάταςαλάτι-πιπέρι3/4 φλ ελαιόλαδο τσαγιούΤι κάνουμεΒάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε ένα βαθύ μπολ με χλ

Υγιεινός ο  συνδυασμός του ψαριού με λαχανικά δίνει ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα !!!Υλικά1 ψάρι βάρους 1 με 2  κιλά σφυρίδα -συναγρίδα ή τσιπούρα4 κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες ξερά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες5 φρέσκες ώριμες ντομάτες ψιλοτριμμένες ή 1 κουτί κονκασέαλάτι -πιπέρι2 φύλλα δαφνης1 φλιτζ.

Απίθανοι ρεβιθοκεφτέδες που τρώγονται δυο δυο και πάλι δεν σταματάμε !!!ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΥΣ  χορταστικοί και μυρωδάτοι !!!Τους έφτιαξα με ότι είχα στο ψυγείο από λαχανικά και στο ντουλάπι από μπαχαρικά κι έγιναν τέλειοι -όσο για το ότι έχω διαβάσει παντού ότι βράζουμε τα ρεβίθια πρώτα είναι μύθος -θυμάμαι την γιαγιά που τα μούσκευε από βραδύς και την άλλη μέρα τους ετοίμαζε και ευωδίαζε η γειτονιά α

Υλικά: 

Κλασικό πιάτο λαχταριστό με ρύζι πιλάφι, κάποιο ζυμαρικό ή πουρέ πατάτας .  Υλικά3/4 κιλού κιμάς μοσχαρίσιος4 χονδρές φέτες ψωμί χωρίς κόρα1/2 φλ.ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1 κουτ γλυκού κύμινοαλάτι-πιπέριΣάλτσα3 μέτριες ντομάτες πολτοποιημένες1 κουταλάκι ζάχαρη1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 φλ.ελαιόλαδο1 ποτήρι κρασί λευκό ή ροζέλίγο λάδι για το τηγάνισμαΤι κάνουμεΜουσκεύομαι το ψωμί σε