www.syntagh.gr

Χοιρινό κότσι... ένα κρέας που δοκίμασα σαν foodblogger και που κατέληξα να το λατρεύω! Το καλύτερο "κλείσιμο" της Κρεατινής Εβδομάδας αλλά και ένα γιορτινό ή, απλά, κυριακάτικο πιάτο. Ένα πιάτο με ιδιαίτερη νοστιμιά, που αν και έχει μια σχετική διαδικασία μέχρι να μπει στο φούρνο και να ξαναβγεί απ' αυτόν φτάνοντας στο πιάτο μας αξίζει με Α κεφαλαίο!

Έχετε φάει γαλακτομπούρεκο με καταίφι; Αν όχι, καιρός να το φτιάξετε. Είναι τέλειο. Ο συνδυασμός της κρέμας με το ροδοψημένο και σιροπιασμένο καταίφι είναι το κάτι άλλο.
Η συνταγή για το σιρόπι και της κρέμας είναι ίδια όπως "ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ Γαλακτομπούρεκο της μαμάς".

Τα υλικά μας:

Ταψί 30x40 εκατοστά.

Υλικά: 

ΜΠΟΜΠΟΛΟ'ΝΙ Η' ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙΜπομπολόνι (bomboloni) στα ιταλικα, κράπφεν στα γερμανικα  (krapfen) ή κοινως λουκουμαδες στα ελληνικα. Οπως και να τα πεις προκειται για τα ιδια πεντανοτιμα αφρατα γλυκακια, φτιαγμενα με ζυμη μαγιας, συνηθως γεμισμενα με μαρμελλαδα ή κρεμα και ψημενα ειτε στο τηγανι, ειτε στον φουρνο.

Aşureή"Βαρβάρα" Όταν ο Νώε έπιασε στεριά…Λένε, ότι η ιστορία του "Ασουρέ" ξεκινά την ημέρα που ο Νώε και η οικογένειά του σώθηκαν από τον κατακλυσμό και τις πλημμύρες.Όταν τα νερά κατέβηκαν και η κιβωτός έπιασε στεριά, μάζεψαν για να γευματίσουν ό, τι καρπό είχε απομείνει στο πλοίο.Το πιάτο αυτό, ονομάστηκε "Ασουρέ" Η λέξη Ασουρέ προέρχεται από την αραβική λέξη “Α