Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που με γεμίζει εκτός από γεύση και πολλά συναισθήματα και αναμνήσεις είναι οι λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες!!! Ειδικά όταν έχεις φρέσκα τα υλικά από τον κήπο και χωριάτικα αυγά!
ΦΩΛΙΕΣ ΨΗΤΗΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ.❤️Υλικά6 πατάτες μεγάλεςΓια την γέμιση του κιμά.400 γρ κιμά μοσχαρίσιο100 gr άσπρα μανιτάρια σε λεπτές φέτες10 φέτες μπέικον καπνιστό1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 ποτ του κρασιού ελαιόλαδο1/2 ποτ του κρασιού κρασί2 κουταλιές σούπας μαϊντανό3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτοςΑλάτι και πιπέρι.ΕκτέλεσηΠλένετε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς
Μεσημεριανό ένα πολύ εύκολο φαγάκι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα όχι απλά νόστιμο αλλά πεντανόστιμο !!!Βάζω στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο .Προσθέτω 2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη κ 2 σκελίδες ψιλοκομμένες σκόρδο .Εχω πλύνει και κόψει λίγο από την φλούδα τις μελιτζάνες τις κάνω σαν ριγέ .Τις κόβω σε μεγάλους κύβους και τους ρίχνω μαζί με τα υπόλοιπα στην κατσαρόλα .Ανακατεύω σοτάροντας μέχρι να κ
Μελιτζάνες κοκκινιστές στην κατσαρόλα με σκόρδο σκέτο γλύκισμα !!!Συστατικά 4 μεγάλες μελιτζάνες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 ντομάτες τριμμένες 1 ντομάτα σπασμένη με το χέρι 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας 1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά Λίγο κανέλα σε σκόνη λίγο μπαχάρι σε σκόνη λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη ελαιόλαδο αλάτι -πιπέριΕκτέλεσηΞεφλου