Υλικά:
Για 4-6 άτομα85 γραμμάρια (3/4 φλιτζανιού + 2 κουταλιές της σούπας) αμυγδαλόψιχα30 γραμμάρια (1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας) σκόνη κακάο90 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ σκόνη1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 αυγό80ml (1/3 φλιτζάνι) γιαούρτι ή sour cream1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Απίθανο γλυκό κέικ με απλά υλικά και χωρίς αλεύρι